| 会津若松市東千石にある【手打ちそば・うどん 徳一】。 1980年の創業以来、地元の方はもちろん、県外の方からも愛され続けている老舗です。 会津産の玄そばを石臼挽きで製粉し昔ながらの純手打ちで作り上げる二八そばです。 打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。 自家製粉による風味豊かな蕎麦・うどんと、会津の四季の幸の天ぷらをぜひお召し上がりください。 |
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| えびと野菜天、会津こづゆ・にしんの山椒漬け等当店自慢のメニューです。 | 会津の郷土料理で冠婚葬祭にはかかせない一品です。ほたての貝柱でだしを取っています。 | 柔らかい合鴨を使用しています。ネギを香ばしく焼いて鴨汁の旨味を引き立てます | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
おもてなし御膳 3800円
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にしんの山椒漬け 800円
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けんちんうどん 1200円
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| 会津の郷土料理7品を取り揃えました。会津の天ぷら・鯉の甘煮・馬刺し・にしん漬・こづゆ・三五八漬・そば |
会津の保存食として作られてきました。身がきにしんと山椒を酢、醤油、酒で漬けこんだ伝統食です。 | 大根、人参、牛蒡、こんにゃく、油揚げ等具だくさんの野菜を炒めたけんちん汁です。野菜の旨味が抜群です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2024.11.08
「心を込め、願いを込め」自慢の手打ち麺を、会津の地酒も豊富会津みしらず柿の天ぷら 600円（税込）※変更となる場合があります会津みしらず柿をまるごと天ぷらにして、会津山塩で頂くデザート感覚の一品。ジューシーなみしらず柿の優しい甘味を会津山塩...
2024.10.04
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2024.10.03
当店の新そばご提供は10月20日位を予定しております。新そばの甘味・旨味、濃厚なそばの風味をぜひ味わってください。皆様のお越しをお待ちしております。
2024.07.02
冷しトマト蕎麦1,000円（税込）和風だしと自家製トマトソースを合わせたつゆに会津トマトのスライスをたっぷり乗せた冷たい蕎麦は暑い夏にぴったりのさっぱりとした味わい。お好みで味の濃さを調整いただけます。
| 名称 |
手打そば・うどん 徳一 (テウチソバ・ウドン トクイチ) |
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| 電話 | 0242-28-5681 |
| 住所 | 〒965-0818 福島県会津若松市東千石1-5-17 アクセス |
| 営業時間 | 昼/11：30～14：30 夜/17：00～20：00 但し木曜日（祝日の場合和は除く）の夜の部は休業とさせて頂きます。 |
| 定休日 | 毎週月曜日（月曜日が休日の場合は翌日） 営業時間は仕込みの都合により多少変更があります。 |
| 公式URL | http://www.aizu-tokuichi.com/ |