| 会津若松市東千石にある【手打ちそば・うどん 徳一】。 1980年の創業以来、地元の方はもちろん、県外の方からも愛され続けている老舗です。 会津産の玄そばを石臼挽きで製粉し昔ながらの純手打ちで作り上げる二八そばです。 打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。 自家製粉による風味豊かな蕎麦・うどんと、会津の四季の幸の天ぷらをぜひお召し上がりください。 |
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| えびと野菜天、会津こづゆ・にしんの山椒漬け等当店自慢のメニューです。 | 会津の郷土料理で冠婚葬祭にはかかせない一品です。ほたての貝柱でだしを取っています。 | 柔らかい合鴨を使用しています。ネギを香ばしく焼いて鴨汁の旨味を引き立てます | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
おもてなし御膳 3800円
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にしんの山椒漬け 800円
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けんちんうどん 1200円
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| 会津の郷土料理7品を取り揃えました。会津の天ぷら・鯉の甘煮・馬刺し・にしん漬・こづゆ・三五八漬・そば |
会津の保存食として作られてきました。身がきにしんと山椒を酢、醤油、酒で漬けこんだ伝統食です。 | 大根、人参、牛蒡、こんにゃく、油揚げ等具だくさんの野菜を炒めたけんちん汁です。野菜の旨味が抜群です。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2026.07.23
冬の雪でじっくり保存・熟成された「雪室熟成そば（山都雪室貯蔵そば）」が入荷いたしました！ 熟成されたこの時期ならではの豊かな風味と味わいを、ぜひご賞味ください✨ 皆様のご来店をお待ちしております！ 徳一の情報を詳しく見る...
2025.12.11
営業日は上記の通りになります。昼、夜の営業時間は徳一のページでご確認ください✨ ページを見る2025年もあとわずかとなりました！2026年も手打ちそばうどん徳一をどうぞよろしくお願いいたします！
2025.10.28
今年も新そばが始まりました！✨ぜひ徳一でお召し上がりください😊
2025.10.10
そろそろお待ちかねの 新そば の時期になってまいりました！10月下旬です！また近くなりましたら情報をお届けいたします。お店の入口には蕎麦の花が飾ってあります✨
2025.09.11
変更のお知らせです！お間違えないようにお願い致します！
2025.08.08
徳一 ８月の営業予定になります！
| 名称 |
手打そば・うどん 徳一 (テウチソバ・ウドン トクイチ) |
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| 電話 | 0242-28-5681 |
| 住所 | 〒965-0818 福島県会津若松市東千石1-5-17 アクセス |
| 営業時間 | 昼/11：30～14：30 夜/17：00～20：00 但し木曜日（祝日の場合和は除く）の夜の部は休業とさせて頂きます。 |
| 定休日 | 毎週月曜日（月曜日が休日の場合は翌日） 営業時間は仕込みの都合により多少変更があります。 |
| 公式URL | http://www.aizu-tokuichi.com/ |