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打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。

手打そば・うどん 徳一

会津若松市東千石にある【手打ちそば・うどん 徳一】。
1980年の創業以来、地元の方はもちろん、県外の方からも愛され続けている老舗です。

会津産の玄そばを石臼挽きで製粉し昔ながらの純手打ちで作り上げる二八そばです。

打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。

自家製粉による風味豊かな蕎麦・うどんと、会津の四季の幸の天ぷらをぜひお召し上がりください。
 
 

徳一天ザル 2900円
 
会津こづゆ 650円
 
冷やしなめこうどん  1200円
えびと野菜天、会津こづゆ・にしんの山椒漬け等当店自慢のメニューです。   会津の郷土料理で冠婚葬祭にはかかせない一品です。ほたての貝柱でだしを取っています。   すこし辛めの大根おろしとなめこでさっぱりと
・会津の天ざる 2000円
・そば定食 1750円
・ミニ天重セット 1400円
・うな重セット 1950円
・カレー丼セット 1400円
・鴨せいろ 1350円
・天せいろ 1400円
・高遠そば 1150円
 
・にしんの山椒漬け 800円
・手造りチャーシュ 900円
・会津馬刺 1200円
・にしんの天ぷら 850円
・ 一夜干しするめいか天ぷら 950円
・ おしんこ盛り合わせ 850円
・ まんじゅうの天ぷら 1個 200円
・ おしるこ(そばだんご入り ) 700円
・ そばがき 950円
・盛りそば 900円
・盛りうどん 900円
 
・鴨南そば 1350円
・冷やし山かけそば 1200円
・天ぷらうどん 1200円
・うな重セット 1950円
・けんちんうどん 1200円
・みぞれそば 1350円
・天とじうどん 1200円
・カレーうどん 1200円

INFOインフォメーション

名称 手打そば・うどん 徳一
(テウチソバ・ウドン トクイチ)
電話 0242-28-5681
住所 〒965-0818 福島県会津若松市東千石1-5-17 アクセス
営業時間 昼/11:30~14:30 夜/17:00~20:00
但し木曜日(祝日の場合和は除く)の夜の部は休業とさせて頂きます。
定休日 毎週月曜日(月曜日が休日の場合は翌日)
営業時間は仕込みの都合により多少変更があります。
公式URL http://www.aizu-tokuichi.com/
TEL:0242-28-5681

毎日自家製粉した新鮮なそば粉を手打ちにて作り上げる、打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをぜひお召し上がりください。


雪を使った食品貯蔵庫「雪室」で保存したソバ粉を使ったお蕎麦【 雪室熟成蕎麦】をご提供しております。 低温高湿度の雪室に貯蔵することにより、新そばの時期の色味と香りを維持し、さらに熟成されたそばの甘味も併せ持つ究極のそばです。