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手打そば・うどん 徳一

2024.11.08

会津みしらず柿の天ぷら


「心を込め、願いを込め」自慢の手打ち麺を、会津の地酒も豊富
会津みしらず柿の天ぷら 600円(税込)
※変更となる場合があります

会津みしらず柿をまるごと天ぷらにして、会津山塩で頂くデザート感覚の一品。ジューシーなみしらず柿の優しい甘味を会津山塩が引き立てます。箸休めのたまり漬けとの相性も抜群!
  • 手打そば・うどん 徳一

    手打そば・うどん 徳一

    テウチソバ・ウドン トクイチ

  • 〒965-0818 福島県会津若松市東千石1-5-17

    TEL:0242-28-5681

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特別純米 会津坂下町 廣木酒造
・飛露喜 980円
純米吟醸 会津坂下町 廣木酒造
・泉川 980円
純米酒 会津若松市 高橋庄作酒造店
・会津娘 850円
会津娘・特別純米 会津若松市 高橋庄作酒造店
・無為信 1000円
純米辛口・日本酒度+10 喜多方 喜多の華酒造
・蔵太鼓 850円
純米酒 南会津田島 国権酒造
・国権 850円
山廃純米生酒 会津美里町 白井酒造
・風が吹く 980円
会津若松市 鶴乃江酒造 
・会津中将にごり酒 750円
純米吟醸生原酒 会津若松市 会州一酒造
・会州一 980円
湯川村純米酒 会津若松市 辰泉酒造
・瑠璃光 850円
※時期や入荷次第でご提供できない場合もございます。




毎日自家製粉した新鮮なそば粉を手打ちにて作り上げる、打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをぜひお召し上がりください。


雪を使った食品貯蔵庫「雪室」で保存したソバ粉を使ったお蕎麦【 雪室熟成蕎麦】をご提供しております。 低温高湿度の雪室に貯蔵することにより、新そばの時期の色味と香りを維持し、さらに熟成されたそばの甘味も併せ持つ究極のそばです。