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打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。

手打そば・うどん 徳一

2025.01.09

会津若松市東千石にある【手打ちそば・うどん 徳一】。1980年の創業以来、地元の方はもちろん、県外の方からも愛され続けている老舗です。会津産...


会津若松市東千石にある【手打ちそば・うどん 徳一】。
1980年の創業以来、地元の方はもちろん、県外の方からも愛され続けている老舗です。

会津産の玄そばを石臼挽きで製粉し昔ながらの純手打ちで作り上げる二八そばです。

打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをご提供しています。

自家製粉による風味豊かな蕎麦・うどんと、会津の四季の幸の天ぷらをぜひお召し上がりください。
  • 手打そば・うどん 徳一

    手打そば・うどん 徳一

    テウチソバ・ウドン トクイチ

  • 〒965-0818 福島県会津若松市東千石1-5-17

    TEL:0242-28-5681

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特別純米 会津坂下町 廣木酒造
・飛露喜 980円
純米吟醸 会津坂下町 廣木酒造
・泉川 980円
純米酒 会津若松市 高橋庄作酒造店
・会津娘 850円
会津娘・特別純米 会津若松市 高橋庄作酒造店
・無為信 1000円
純米辛口・日本酒度+10 喜多方 喜多の華酒造
・蔵太鼓 850円
純米酒 南会津田島 国権酒造
・国権 850円
山廃純米生酒 会津美里町 白井酒造
・風が吹く 980円
会津若松市 鶴乃江酒造 
・会津中将にごり酒 750円
純米吟醸生原酒 会津若松市 会州一酒造
・会州一 980円
湯川村純米酒 会津若松市 辰泉酒造
・瑠璃光 850円
※時期や入荷次第でご提供できない場合もございます。




毎日自家製粉した新鮮なそば粉を手打ちにて作り上げる、打ち立て、ゆでたて、揚げたてのこだわりの美味しさをぜひお召し上がりください。


雪を使った食品貯蔵庫「雪室」で保存したソバ粉を使ったお蕎麦【 雪室熟成蕎麦】をご提供しております。 低温高湿度の雪室に貯蔵することにより、新そばの時期の色味と香りを維持し、さらに熟成されたそばの甘味も併せ持つ究極のそばです。