馬肉の部位ってた～くさんあるんです！！｜会津ブランド馬刺し専門店　大久保商店 | 会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店｜猪苗代で会津の最高級馬刺しを提供

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最高級ブランドの会津馬刺しを販売。鮮度抜群の馬刺しを使用したランチも人気です。

会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店｜猪苗代で会津の最高級馬刺しを提供

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2025.04.15

馬肉の部位ってた～くさんあるんです！！｜会津ブランド馬刺し専門店　大久保商店



会津ブランド馬刺し専門店　大久保商店です！
馬肉は部位ごとに違った味わいが楽しめ、低カロリーで栄養素も高い食品です。

当店ではさまざまな部位のお肉を提供しています。
馬肉の旨味を100％お客様に味わっていただきたいです、、、！！
ぜひご来店ください♪

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    会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店｜猪苗代で会津の最高級馬刺しを提供

    アイヅブランドバサシセンモンテン　オオクボショウテン

  • 〒969-3284 福島県耶麻郡猪苗代町三ツ和波々帰目１１１０−１

    TEL：0242-23-9279

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INFOインフォメーション

  • 会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店｜猪苗代で会津の最高級馬刺しを提供

  • ■名称

    会津ブランド馬刺し専門店 大久保商店｜猪苗代で会津の最高級馬刺しを提供

  • ■フリガナ

    アイヅブランドバサシセンモンテン　オオクボショウテン

  • ■住所

    〒969-3284 福島県耶麻郡猪苗代町三ツ和波々帰目１１１０−１

  • ■TEL

    0242-23-9279
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【店内】
赤と白を基調としたシンプルかつスタイリッシュな店内です！カウンター席、テーブル席があり、天気のいい日には磐梯山を一望できる居心地の良い空間です。
ショーケースでは様々な部位の会津ブランド馬刺しを販売していますよ♪
 


【会津流の馬刺しの食べ方】
会津地方では、馬刺しを食べる際にあるモノをつけて食べます。
あるものとは、、、「にんにく辛子味噌」です！
辛唐辛子とニンニクを味噌と合わせたパンチのある旨味。醤油に溶いて食べると、ご飯が止まらない味！当店の上質な赤身肉をぜひ、会津流の食べ方で召し上がってみてください♪
 


【店舗外観】
落ち着いた木の風合いをメインに、清潔感溢れるデザインの外観です。
大きな窓からは店内の様子が良く見えます。明るく、開放的でカフェのようなイメージをもたれる方も多いです。馬刺し専門のお店ですが、来ていただいたお客様がまるでカフェで寛いでいるように「ゆっくりと馬刺しの味を楽しむ」ことができる雰囲気作りを大切にしています。
 



「馬肉の部位紹介！！」
●たてがみ　こりこり食感と上品な旨味。
●ロース　赤身の王様！柔らかさ抜群。
●ヒレ　最も柔らかい部位。赤身のきめ細やかさも特徴。
●内モモ　脂肪が少なくヘルシー♪
●フタエゴ　馬肉特有の希少部位！赤身と脂身の濃厚な旨味は絶品！

※図にのっていない部位は下記にて紹介いたします。
●ミスジ→肩甲骨の内側あたりのお肉　しっかりとした食感。
●ツカミ→中バラの部位で、柔らかくぷりっとした食感が特徴。
●ランプ　お尻に近い部位。モモ肉の中で最も肉質が優れている。