🌸《春の味覚・アスパラの肉巻きフライ》🌸＼仕込みの裏側をちょこっとご紹介／restaurant treviでは、春のイベント出店やご宴会に向... | レストラントレビ｜創造性溢れる喜多方のレストラン

🌸《春の味覚・アスパラの肉巻きフライ》🌸
＼仕込みの裏側をちょこっとご紹介／

restaurant treviでは、春のイベント出店やご宴会に向けて
《アスパラの肉巻きフライ》の仕込みが始まっています。
今日は、フライになる前の“仕込み中”の様子をパシャリ📸

🟢喜多方産の極太アスパラを使用
1本1本の状態を見ながらていねいに下処理。
スティック状のチーズと一緒に、薄切りの豚肉をくるくると手巻きしています。
シャキッとした食感を残せるよう、巻き方や厚みも調整しながら仕込みます。

🟢揚げ上がりをイメージした仕込み
下ごしらえの段階から、
「外はカリッと、中はジューシー」になるようイメージしながら作業。
イベント当日は、アスパラを“丸っと1本”使ったスタイルで、
揚げたてのままご提供します。
チーズはとろ〜り、アスパラはジューシーなまま豚肉で包まれ、
かじった瞬間に豚肉の旨み・アスパラの香り・チーズのコクが広がります。

🟢春の集まりにおすすめ
アスパラの肉巻きフライは、
・イベント出店時のフライメニュー
・ご宴会・パーティーコースの一品
としてご提供しています。
歓送迎会など春の集まりに、旬のアスパラ料理を取り入れたい方は、
ご予約時にお気軽にご相談ください。
人数やコース内容にあわせて、treviらしい春メニューをご提案いたします。

【restaurant trevi】
住所：福島県喜多方市小田付道下7181-1
営業時間：11:00～22:00（ランチ 11:00～14:00／L.O 13:30）
定休日：記載なし
駐車場：あり
支払方法：現金ほか
電話：0241-22-1530
洋食・和食を中心に、各種宴会やケータリング、仕出しにも対応しています。

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