喜多方市のコーヒーと卵にこだわったスイーツカフェ

ふわっふわで軽い食感のスフレパンケーキです。甘さ控えめなのでクリームとメープルがよく合います◎
新鮮なたまごのメレンゲを混ぜ合わせ、究極に軽い食感に仕上げました！

世界中の農園を旅して高品質の豆を追求する、ミカフェート代表でコーヒーハンターの川島良彰氏が厳選したコーヒー豆を採用しています。
一級畑で育ち厳しい品質基準をクリアした「Premier Cru Cafe’」、志の高い生産者が作る「COFFEE HUNTERS」シリーズの中からコッコツリーのフードメニューと相性のいい銘柄をセレクトしました。一杯ずつハンドドリップで淹れたこだわりのコーヒーを是非ご堪能ください。

Cocco tree(コッコツリー）たまごにこだわっています。いきいきたまごとは、阿武隈山系の水で育った鶏（ジュリアライト）のたまごです。このたまごで作ったお菓子はとてもおいしく、お菓子にもぴったり。Coccotree（コッコツリー）のお菓子は全て手作り。このいきいきたまごをふんだんに使い、スタッフが店内で心をこめて焼き上げています。