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会津若松市の本格和食のお店｜福西本店　炭蔵【和彩　夢家（ゆめか）】

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香りのよい舞茸をサッと揚げて、旨みをぎゅっと閉じ込めました。噛むほどに広がる香りを、塩はもちろん、優しい味わいの天つゆでも楽...

香りのよい舞茸をサッと揚げて、旨みをぎゅっと閉じ込めました。噛むほどに広がる香りを、塩はもちろん、優しい味わいの天つゆでも楽...

⁡真鱈の白子天ぷら冬の贅沢をふわりと閉じ込めた、白子の天ぷら。さくっと軽い衣の中には、とろりと広がる濃厚な旨み。熱を通すこ...

⁡真鱈の白子天ぷら冬の贅沢をふわりと閉じ込めた、白子の天ぷら。さくっと軽い衣の中には、とろりと広がる濃厚な旨み。熱を通すこ...

冬の訪れを感じさせる、真鱈の白子。とろけるような濃厚さを、キリッとしたポン酢で仕上げた一品です。⁡濃厚な旨みがありながら軽...

冬の訪れを感じさせる、真鱈の白子。とろけるような濃厚さを、キリッとしたポン酢で仕上げた一品です。⁡濃厚な旨みがありながら軽...

⁡利き酒Bセットのご紹介🍶冬になると、ふと恋しくなるのが日本酒。そんな季節にぴったりの利き酒Bセットをご用意しました。左...

⁡利き酒Bセットのご紹介🍶冬になると、ふと恋しくなるのが日本酒。そんな季節にぴったりの利き酒Bセットをご用意しました。左...

11月のお通しは、さんまとカブのうま煮です。旬のさんまの旨みと、やわらかいカブの甘みがふんわり広がる一皿。蓮根や青菜、も...

11月のお通しは、さんまとカブのうま煮です。旬のさんまの旨みと、やわらかいカブの甘みがふんわり広がる一皿。蓮根や青菜、も...

会津名物【いか人参】するめの旨みが人参にほどよく染み込み、甘じょっぱい味わいがやさしく広がります。さっぱりとした後味で、...

会津名物【いか人参】するめの旨みが人参にほどよく染み込み、甘じょっぱい味わいがやさしく広がります。さっぱりとした後味で、...

鮭とすじこのおにぎり炊きたてのご飯に、香り豊かな海苔をまとわせ、すじこの旨みをやさしく包み込みました。一日の終わりを穏やか...

鮭とすじこのおにぎり炊きたてのご飯に、香り豊かな海苔をまとわせ、すじこの旨みをやさしく包み込みました。一日の終わりを穏やか...

現在のおすすめメニューをご紹介いたします。秋の食材である松茸やサンマの料理をはじめ、夢家ならではの人気料理も取り揃えており...

現在のおすすめメニューをご紹介いたします。秋の食材である松茸やサンマの料理をはじめ、夢家ならではの人気料理も取り揃えており...

秋刀魚のお刺身旬の味わいを、刺身で。脂ののった身を丁寧に仕込み、ほどよい食感と旨みをそのままに。一枚一枚、身の美しさを引...

秋刀魚のお刺身旬の味わいを、刺身で。脂ののった身を丁寧に仕込み、ほどよい食感と旨みをそのままに。一枚一枚、身の美しさを引...

秋の香りをぎゅっと閉じ込めた、『松茸の土瓶蒸し』湯気とともに立ちのぼる香りが、心までほっと癒してくれます。まずは香りを、次...

秋の香りをぎゅっと閉じ込めた、『松茸の土瓶蒸し』湯気とともに立ちのぼる香りが、心までほっと癒してくれます。まずは香りを、次...

🍁10月のお通し『魚介とトマトの酒蒸し』ムール貝やあさり、海老、旬の鮭など、旨みたっぷりの魚介をトマトと合わせてふっくら酒蒸...

🍁10月のお通し『魚介とトマトの酒蒸し』ムール貝やあさり、海老、旬の鮭など、旨みたっぷりの魚介をトマトと合わせてふっくら酒蒸...

9種の日本酒飲み放題プランをご紹介します！現在のラインナップは写真の通りで、会津の銘酒「花泉」「会津娘」「天明」をはじめ、全...

9種の日本酒飲み放題プランをご紹介します！現在のラインナップは写真の通りで、会津の銘酒「花泉」「会津娘」「天明」をはじめ、全...

🍂松茸の天ぷら🍂だんだんと秋の気配を感じるこの頃、当店でも秋メニューが始まりました。今回松茸の天ぷらを紹介させて頂きます。...

🍂松茸の天ぷら🍂だんだんと秋の気配を感じるこの頃、当店でも秋メニューが始まりました。今回松茸の天ぷらを紹介させて頂きます。...

｢季節の漬物｣瑞々しいきゅうりの歯ごたえと、上品な色合いを見せる茄子の旨みが、口の中をすっきりと整えてくれます。お料理の合...

｢季節の漬物｣瑞々しいきゅうりの歯ごたえと、上品な色合いを見せる茄子の旨みが、口の中をすっきりと整えてくれます。お料理の合...

9月のお通し「茄子と鶏つくねのネギあんかけ」ふっくらと仕上げた鶏つくねと、とろっとやわらかな茄子。長ネギと玉ネギの旨みが効...

9月のお通し「茄子と鶏つくねのネギあんかけ」ふっくらと仕上げた鶏つくねと、とろっとやわらかな茄子。長ネギと玉ネギの旨みが効...

「新さんまの塩焼き」皮は香ばしく、中はふっくらと脂がのっていて、箸を入れた瞬間にじゅわっと旨みが広がります。大根おろしを添...

「新さんまの塩焼き」皮は香ばしく、中はふっくらと脂がのっていて、箸を入れた瞬間にじゅわっと旨みが広がります。大根おろしを添...

9月になりました。秋酒もどんどん入荷中！◆磐梯町　榮川酒造◆會津龍が沢　純米大吟醸　円熟原酒福島県が誇る酒造好適米「夢の香...

9月になりました。秋酒もどんどん入荷中！◆磐梯町　榮川酒造◆會津龍が沢　純米大吟醸　円熟原酒福島県が誇る酒造好適米「夢の香...

今回紹介するのは「会津の枝豆」です。旬を迎えた枝豆を、会津の地で味わう贅沢。ほんのり甘みと香りが広がり、居酒屋の定番なが...

今回紹介するのは「会津の枝豆」です。旬を迎えた枝豆を、会津の地で味わう贅沢。ほんのり甘みと香りが広がり、居酒屋の定番なが...

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新鮮な魚貝類を多彩なメニューでご提供いたします

旬な素材を使った夢家オリジナルのお料理と美味しいお酒をお楽しみください

日本酒の他、ウイスキー・ワイン・カクテル・ノンアルコールなど各種ドリンク取り揃えております。

TEL：0242-23-8696

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■名称
会津若松市の本格和食のお店｜福西本店　炭蔵【和彩　夢家（ゆめか）】
■フリガナ
フクニシホンテンスミグラ　ワサイ　ユメカ
■住所
〒965-0878 福島県会津若松市中町4番16号
■TEL
お問合せ：0242-23-8696
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