【真ふぐのちり鍋】お鍋と具材は別皿で提供！自分好みのタイミングで仕上げる、ふぐのちり鍋スタイルです。まずはふぐの骨としい... | 会津若松市の本格和食のお店｜福西本店　炭蔵【和彩　夢家（ゆめか）】

【真ふぐのちり鍋】

お鍋と具材は別皿で提供！
自分好みのタイミングで仕上げる、ふぐのちり鍋スタイルです。

まずはふぐの骨としいたけを鍋に入れて、じっくり煮込みながら旨みたっぷりの出汁を。
沸騰したら野菜を加え、最後にふぐを投入。
ふぐは火を通しすぎると硬くなるので、ぷりっと仕上げるのがポイント！

仕上げは、ぽん酢と薬味でさっぱりと。
自分で作る楽しさと、真ふぐの贅沢な味わいを存分にどうぞ！

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