芳（かぐわ）本格和食のお店

会津の味とお酒で贅沢な時間をお過ごしください

和食dinning芳～kaguwa～（かぐわ）

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2020.01.16

コース料理の煮物、揚げ物は毎月変更してご提供させていただいております。

◾️今月のコース料理を2品ご紹介

【塩のこだわり】
東京都の塩専門店より国内外の厳選された塩の中から、料理を食べる時に旨味を引き出すよう食材に合わせた岩塩を選んでおります。

【柚子胡椒のこだわり】
夏の青唐辛子と冬の黄色柚子を細かくペースト状にし混ぜ合わせ、一週間から二週間寝かせ柚子の香りと唐辛子の辛さが引き立たせたものに仕上げています。

【お肉のこだわり】
麓山高原豚の肉脂は甘味が強く柔らかい肉質でキメが細かく締まりのある豚肉です。お肉の旨味を活かした一品をぜひお召し上がりください。

TEL：0242-37-7077