2025.01.07
2/3(月)榮川 立春朝搾り ご予約受付中
■立春朝搾りとは
★杜氏泣かせの酒
「立春朝搾り」は搾りあがりが「立春の日」と決まっているため、できあがりが早すぎたり、遅くなったりしないよう、その年ごとの米質や気候の変化を察知し、完璧な管理と微妙な調整が必要となります。
「大吟醸より難しい」という、杜氏の技量が問われる難しいお酒づくりから「立春朝搾り」は誕生します。
★縁起酒
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。
お酒を造る人・届ける人・飲む人・・・・「立春朝搾り」に関わる全ての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。
皆様に幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。
★繋がるお酒
蔵元がお客様の笑顔を思い浮かべながら仕込んだ「立春朝搾り」を、地域の酒販店が早朝より蔵元に出向き、出荷作業、お祓いを済ませ、ご予約分を車に積み込み、お客様の待つ店舗へと戻ります。「立春朝搾り」は蔵元、酒販店、そしてお客様を繋ぎ、さらにおいしい笑顔と新しい春を運びます。

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三代目 酒やしもだいら|(株)しもだいら
サンダイメサカヤシモダイラ|カブシキカイシャシモダイラ
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