福西本店 炭蔵（ふくにしほんてん　すみぐら）は会津初の囲炉裏ダイニングです。ランチタイムは会津天ぷらと吟醸蕎麦、ディナーは新鮮な食材を炭焼きでご提供いたします。ご予約に応じて　会津の伝統料理もお出しします。会津若松市の野口英世青春通り（レンガ通り）にある、大正時代の会津では当時珍しい黒漆喰壁の蔵造りの建物で、観光はもちろん地元の方々に喜ばれるお店です。

大正時代からの建物を生かした蔵造りの料理屋です。季節の新鮮な食材を炭火でシンプルに味わえます。会津の郷土料理もございます。

◆一階 囲炉裏ダイニング
ロングダイニングテーブル。お客様を紡ぐ一体感を生み出し、おひとり様ごとの囲炉裏で炭蔵の料理を存分にお愉しみください。

◆二階 個室
各種宴会や特別な記念日などに喜ばれる、広々とした明るい個室。ゆったりとした空間で会津の旨いものを贅沢に味わってください。