会津ラーメン祭り2018 【会津若松市】

ラーメンで会津を元気に!

会津ラーメン祭り2018 【会津若松市】

詳細情報

■名称
会津ラーメン祭り2018
■フリガナ
アイヅラーメンマツリ
■住所
〒965-0873
福島県会津若松市城東1 鶴ヶ城公園東口駐車場
■公式サイト
http://www.fct.co.jp/event/aizu_ra-men/
■備考
◆主催:福島中央テレビ
◆共催:会津若松商工会議所、会津観光ビューロー
◆後援:会津若松市、会津青年会議所、若麺会、読売新聞東京本社、福島民友新聞社、ふくしまFM、報知新聞社
◆特別協賛:エナジー
◆協賛:キリンビール福島支社、新生ホーム、太郎庵、原瀧・今昔亭、フィリップモリスジャパン合同会社

出店店舗のご案内

福島県(二本松・会津・白河)鶏白湯 麺処若武者 若麺会 火風鼎

福島県(二本松・会津・白河)鶏白湯 麺処若武者 若麺会 火風鼎

ふくしま戊辰の絆ラーメン

福島県内の戊辰関連三都市のラーメン強力タッグが実現!

二本松の人気ラーメン店「若武者」が中心となり、会津「若麺会」、白河「火風鼎」がコラボ。
会津からは、若麺会をはじめとした多くの有名店にひいきにされている老舗製麺所「小西製麺」の特注麺。
会津産小麦ゆきちからを使用した小麦の香りがはじける全粒粉の麺。
白河は、人気店「火風鼎」自慢の食感なめらかなワンタン。
二本松は、ラーメンのベースとなる「若武者」自慢の鶏白湯。
スープには福島3大鶏の会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を使用。

戊辰150周年に合わせた会津ラーメン祭り限定のスペシャルラーメンが誕生!!

★おすすめトッピング★
壺漬け炙りチャーシュー(3枚増し)  300円(税込み)

 

北海道 らーめん泰我 味噌

北海道 らーめん泰我 味噌

魂の濃厚海老味噌ラーメン

北海道千歳市で長年愛されている名店がラーメンイベント初出店!

北海道産の海老・甘海老の旨みが詰まった贅沢な濃厚海老味噌ラーメン。数種類の味噌、香辛料をブレンドした香り高い特製味噌ダレが味の決め手。北海道産食材にこだわった別売りトッピングもおすすめ。

★おすすめトッピング★
鮭節味玉(北海道産鮭節のダシに漬け込んだ特製味玉)  150円(税込み)

 

青森県 八甲田食堂 醤油

青森県 八甲田食堂 醤油

吟醸醤油 鯛煮干らーめん

研究家「石山勇人」が手掛けるラーメン店が福島初出店!
スープには、贅沢な鯛の煮干し、北海道厚岸産の昆布を使用。
煮干しと昆布は、一晩水出ししたうえで沸騰しないよう丁寧に火入れすることで、最高の旨みを引き出す。
麺は、北海道産小麦100%の特注麺「香麺」。吟醸醤油で香りを加えた青森伝統の淡麗で風味豊かな一杯。

★おすすめトッピング★
得盛(チャーシュー3枚追加、半熟玉子、ネギ増量)  500円(税込み)

 

牛骨らぁ麺マタドール 東京都 塩

牛骨らぁ麺マタドール 東京都 塩

黄金の鶏塩中華そば

東京で行列が絶えない実力店が登場!
小麦「きたほなみ」、「春よ恋」の石臼引き全粒粉入りを使用したこだわりの平打ちストレート麺。
塩ダレには味のバランスを追究し、たどり着いたモンゴル岩塩を使用。
岡山県産の吉備黄金鶏、魚介を使用し、牛の旨みが効いたこだわりスープが魅力の一杯。

★おすすめトッピング★
贅沢トッピング(牛バラチャーシュー、味玉セット)  400円(税込み)

 

長野県 信州麺友会 長野県 味噌

長野県 信州麺友会 長野県 味噌

信州炙り肉味噌らーめん

歴史ある「信州味噌」のマイルドで深みのある味を生かした味噌ラーメン。スープは、丁寧に炊き出した豚骨スープをベースにして、自慢の味噌で濃厚な旨みを引き出している。麺は中太平打ち麺。ラーメンの上にのるボリュームたっぷりで香ばしい甘辛豚バラ肉は味噌との相性抜群!

★おすすめトッピング★
炙り肉増し  300円(税込み)

 

京都ラーメンたかばし 京都府 醤油

京都ラーメンたかばし 京都府 醤油

京都醤油ラーメン

京都ラーメンの名店が会津に!
スープは、こだわりの国産豚骨・豚肉のみを使用。
白濁する直前の一瞬を見逃さずに火を止め完成させることで、豚骨のうま味が最高に抽出され、臭みがなく濃厚な旨みがある透き通ったスープが完成する。
一度食べたらクセになる事間違いなしのラーメン。

★おすすめトッピング★
全部のせ(味玉、肉増し、ねぎ山盛り)  300円(税込み)

麺東大 徳島県 豚骨

麺東大 徳島県 豚骨

徳島ラーメン

「徳島ラーメン」は豚骨醤油のすき焼き風ラーメン。
圧力釜を使用し骨の髄の旨みまで絞りだした濃厚スープ。そのスープに弾力ある中細ストレート麺がよくからむ。
甘辛く煮込んだ柔らか豚バラ肉と、スープの味をマイルドにする生卵は相性抜群。本場徳島の味をお届けいたします!

★おすすめトッピング★
肉増し 300円(税込み)